Místní kuchyně je pestrá stejně jako země samotná. Jejím základem je rýže, fazole, zelenina, ovoce a maso. Pokud chcete zkusit místní speciality, cestovatelé se shodli na jedinečné sýrové pizze, kterou seženete na každém rohu. Z koření se hojně využívá hlavně česnek, pepř, oregáno a paprika. Protože byste se měli vyvarovat pití jiné vody než balené, a protože v teplém podnebí je nutno dodržovat pitný režim, můžete ochutnat místní nápoje.
Kubánci k jídlu popíjejí většinou místní pivo, popřípadě šťávu z kokosových ořechů, cukrově třtiny nebo manga. Zatímco u nás je národním nápojem pivo, na Kubě je to rum vyráběný ze šťávy z cukrové třtiny a melasy. Tmavý rum se pije samotný, často jen s ledem. V takovém případě si na led dávejte pozor, nepijete přece balenou vodu, abyste se pak nechali nachytat právě na led.
Bílý rum je základem celosvětově známých a oblíbených kubánských koktejlů jako je Daiquirí, Mojito a Cuba Libre. S popíjením alkoholu byste to ale přes den neměli nijak přehánět, sluníčko dokáže být zrádné i u nás, natož na Kubě. Nechejte si ochutnávku koktejlů raději na večer do některého z tanečních klubů, tam se vám rozhodně bude uvolněnější nálada hodit víc.